Periferia Iodata
A custodia della tradizione,
per accompagnarla nel futuro.
Periferia Iodata è un’associazione no-profit che unisce ristoratori e produttori impegnati nella scoperta, nella valorizzazione e nella tutela dei sapori autentici del territorio di Fiumicino.
TERRITORIO, ETICA, FUTURO, QUALITÀ
PERCHÉ UNA PERIFERIA IODATA
Fiumicino ha un enorme potenziale, tutto da esprimere. Dal suo territorio ai suoi prodotti, dalle professionalità presenti all’aria insaporita dal mare. Periferia Iodata nasce per valorizzare, promuovere e raccontare le tradizioni e i prodotti di una terra ricca.
E, per noi, questo obiettivo si raggiunge solo in una direzione: quella della qualità.
Viviamo a Fiumicino da sempre. Abbiamo condiviso per tanti anni, ognuno nel suo luogo, la complessità di un territorio enorme, con 14 località tutte diverse e con storie proprie. Proprio questa diversità che rende la nostra terra unica, è diventata col tempo ricchezza.
Ricchezza nei prodotti e nelle esperienze da offrire.
La nostra Missione
Creare inclusione per dar vita a una comunità che condivida una sfida e non una competizione: parlare e far parlare di noi attraverso il gusto autentico del nostro mare e della nostra terra.
La nostra Visione
Far conoscere l’identità culinaria e territoriale di Fiumicino in tutto il mondo.
CUSTODI DEI SAPORI AUTENTICI DI FIUMICINO
LA NOSTRA AZIONE
Portare la nostra cultura locale in tutto il mondo vuol dire farla viaggiare lontano da qui. Permettere alle persone di ricreare le nostre ricette ovunque esse si trovino.
Vogliamo essere custodi non gelosi di una bellezza che trovi la sua strada ovunque nel mondo.
Promozione delle eccellenze
Vogliamo promuovere, quotidianamente, le eccellenze che offre il nostro mare e la nostra terra. Online, dal vivo e attraverso l’organizzazione di eventi, vogliamo essere polo per la promozione e la condivisione dei prodotti unici del nostro territorio.
I produttori locali
Le 14 terre di Fiumicino sono costellate di produttori locali ed esperti dei frutti del nostro territorio, con i quali siamo in contatto quotidianamente per coinvolgere la loro eccellenza nel nostro dialogo e nella nostra attività di promozione del territorio.
Le nostre ricette tipiche
Nell’ottica di esportare la cultura culinaria di Fiumicino anche all’esterno, attiviamo canali di comunicazione in cui raccontare, condividere ed educare gli altri alle nostre ricette, attraverso il racconto e le guide per realizzare i nostri piatti.
Il marchio Periferia Iodata
Con il tempo, il nostro simbolo vuole diventare un vero e proprio marchio di qualità. Con attenta analisi e conoscenza approfondita, ogni realtà locale verrà conosciuta e portata a standard di qualità che le faranno guadagnare il marchio Periferia Iodata. Perché ogni realtà del nostro territorio sia garanzia d’eccellenza.
CHI SIAMO
PRIMA DI TUTTO, RISTORATORI
Prima di tutto, siamo ristoratori. Come tali, la cura nei confronti del nostro cliente è una filosofia di vita.
Chi viene a Fiumicino sente presto l’atmosfera della nostra casa, si sente al sicuro. E, per noi, questo obiettivo si raggiunge solo in una direzione: quella della qualità. Dei nostri prodotti, del nostro lavoro.
Una rete di persone a custodia della tradizione, per accompagnarla nel futuro.
Dario Araneo
BARMANAGER
Socio
Alessandro Capponi
LO SCOGLIO
Socio Fondatore
Marco Claroni
L’OSTERIA DELL’OROLOGIO
Vice Presidente & Socio Fondatore
Franco Di Lelio
SANCHO
Socio Fondatore
Fabio Di Vilio
LA SCIALUPPA DA SALVATORE
Socio Fondatore
Marco Fedeli
ANGOLETTO – LA BOUTIQUE DEL PESCE
Socio Fondatore
Marco Fiorucci
GINA A PORTO ROMANO
Presidente & Socio Fondatore
Benny Gili
LA BAIA DI FREGENE
Consigliere & Socio Fondatore
Vincenzo Lenci
LENCI IN DARSENA
Socio
Gianfranco Pascucci
PASCUCCI AL PORTICCIOLO
Socio Fondatore
Arcangelo Patrizi
PASTICCERIA PATRIZI
Socio Fondatore
Alessandro Pietrini
LA MARINA RISTORANTE
Socio Fondatore
Luca Pezzetta
PIZZERIA CLEMENTINA
Socio Fondatore
Andrea Salce
RIVIERA FREGENE
Socio Fondatore
Daniele Usai
IL TINO / 4112
Socio Fondatore
NEWS & EVENTI
ULTIME DAL MONDO DI PERIFERIA IODATA
Festa di fine estate – 19 Settembre 2023
Una cena a bordo fiume per raccontare la storia del nostro territorio. L'evento avrà inizio alle ore 20:30 presso il Ristorante Bistrot 4112 in Via Monte Cadria 127, Fiumicino (vedi mappa in basso). Nel corso della serata sono previsti interventi culturali e...
“Essere una Periferia è un orgoglio, un’identità che proteggiamo. Lontano dal centro può nascere l’eccellenza, e noi ne siamo una prova”.
Indirizzo
Piazza G. Battista Grassi, n. 6-8
00054 Fiumicino – RM
Social
periferiaiodata@gmail.com